こんにちは。

夏休み入りましたね〜。

今年の３月までずーっと娘とべったりの毎日を過ごして、去年の夏も暑くて出られない日がたくさん続いて家の中でいろいろ遊んでいたのに、どうするどうするこの夏休み。と考えてしまっている自分がいます。
幼稚園へ行くようになってから、公園や外で遊びたい！というスイッチが全開になるようで家にいるとストレスが溜まってしまう様子。

私だけだったらどこか走り回れる室内のところへ車で連れていってあげるんだけど、まだ小さい息子がいるからね・・・。

ボールプールがあるところへ行きたい！どこどこへ行きたい！と言われると「ごめんねぇ、赤ちゃんいるから無理だよ・・・」とそんなやりとりばかりで。

遠くへ引越ししてしまったお友達のところへ姉家族とお泊りに行く事になってて、真夏は息子が辛いから秋に行こうねって話してたんだけど、夏休みに行く事になり我が家は不参加。
思い出したように「・・ちゃんに会いたかった」「会いに行くって言ってたじゃん」と。

なんだか我慢ばっかりさせちゃってるなぁ。
ちゃんと話すと「わかった」と理解はしてくれるんだけどね。
でもね・・・まだ４歳なんだよなぁ・・・・。

おうちで楽しく遊べる事考えないとね。
こういうの面白いよーという家の中で遊べる何かあったらぜひ教えて下さい！

話しは変わり

先日幼なじみの家に行くのに、娘が早く起きてきたのでマカロンを作りました。
生地が荒いしなんだかうまく出来なかった・・・。

でも美味しい！と言ってくれたのでよかったわ〜。

先日作ったドーナツがあまり膨らまなかったのでリベンジ。

国産小麦、有機ドライイーストタイプなど材料は全く変えずに。
母と姉にいまいち膨らまなかった・・・と作った工程を話したら簡単に原因が分かりました。
クッキングシートにのせて２次発酵させたんだけど、油で揚げる時にクッキングシートからはがすのが大変でびよーんと形が崩れてそれをまた整えて・・という感じで揚げた・・・という話をしたらそれじゃない？と。

生地がのっている状態のままクッキングシートを切って、そのまま油へ。
すぐにシートから離れてプクーと膨らみました。
わ〜い！！（笑）




今回はメイプルシュガーで作ったのでふんわりメイプルの味が。
でもやっぱり国産小麦なのでもちっとどっしりしたドーナツに出来上がりました。

それにしても最近、食べ物の記事ばかりですね・・・・
起きてからすぐに思う事、「今日は・・・食べたいなぁ」です（笑）
出産するまでは食べ物ネタが多いと思いますがお付き合いお願いします。

それと、最近貧血気味なのでひじきをたくさん食べています。
ひじきの調理法なのですが、ひじきの煮物や、にんにくを入れた甘辛炒め、サラダ・・・
など作ってはいるのですが、レパートリーが少なくて。

こうやって作ると美味しいよ〜！という調理法があったらぜひぜひ教えて下さい♪
お願いします。

今日はいちごババロアを作りました。

最近、小粒のいちごを見かけるようになりましたよね。
普通に食べたらちょっとすっぱかったので裏ごしをしてババロアにしました。

裏ごしは大変だからマッシャー器を使ってつぶしたのですが、う〜ん、なんだかざらざらしちゃうかも・・・と思って結局つぶしてから裏ごし。
娘が大奮闘してやってくれました。

上にコンデスミルクをかけて食べる為にお砂糖をかなり微量にして作りました。
私と娘はトロリとゆるい感じのババロアが好きなので、ゼラチンも少なめ。
いい感じで出来あがりました。




それにしても最近、妊婦の私に付き合って甘いものばかり食べている娘と主人。
私はもちろん、二人も顔がまるくなった気がする・・・。

このままだとメタボ一家になりかねないわ（笑）
とにかく市販の甘いものはやめて、お砂糖控えめ手作りお菓子に徹するとします。

「気ままな日々」のMamiさんが作ったふんわりドーナッツの画像を見て食べたい食べた〜い！！とどうにも止まらなくなり（笑）作ってみました。

Mamiさんが作ったようにふわふわのドーナッツではなくもっちりとした重ためのドーナツになりましたが揚げたてはか〜なり！美味しかったです♪

今回のレシピはドライイーストだったのですが、有機天然酵母のドライイーストタイプというのを使ってみました。
とっても手軽に使えるタイプなのですが、食パンを作るとよく分かるのですが膨らみがいまいち。
それともうひとつは小麦粉。国産小麦を使っているのですがこちらも外国のものに比べるとかなりふわふわ感が違うみたいです。




うん、でもこれはこれで美味しかった！

ドーナツの形は娘が一生懸命作りました。
上手に出来たね〜。

今日はアメリカに住んでいる幼なじみが遊びに来ました。
４歳の女の子と１歳の男の子のママ。
パパはお仕事なのでママ一人で子供二人を連れてオレゴンからの帰国。
長時間の飛行機は大変だったはず。
いつもながらたくましいなぁと感心するわ。

昨日に引き続きパンを食べてもらおうと娘と準備。
日本っぽいパン（笑）ということでアンパンに決定。
普通のアンパンじゃなくて揚げアンパンを作りました。




一生懸命作る娘。
娘の画像の背景にゴミ袋が写っちゃってる・・・。
年末でお掃除してるのね・・・と思って下さい（笑）

こんがり美味しい揚げアンパンが出来上がりました。
１歳の男の子がたくさん食べてくれて嬉しかったな。

幼なじみの友達とは私が３歳、友達が４歳の頃に出会い、ずーっと仲良し。
アメリカの人と結婚して１年に１回帰ってくるくらいだけど、会えば離れている時間は全く感じない。
１月の中旬まで日本にいるので思う存分お話したいと思います。