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03« 2017/04 »05

プロフィール

nanakusa812

Author:nanakusa812
はじめまして。nanakusaと申します。日々の事、2003年8月産まれの12歳の娘の事、2008年3月産まれの7歳の息子の事、大好きなお洋服やお料理作りの事をきままに記録しています。

mailはこちらからどうぞ^^

オーダー等はこちらからお気軽にご質問下さいね。

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パクチージェノベーゼ

パクチーでジェノベーゼソースを作ってみました^ ^

葉っぱだけでなく茎の部分も全部入れちゃったV(^_^)

一昨日作った牡蠣のオイル漬けに ちょろりとかけて レモンをぎゅぎゅっと

くせになりそーー!!
パクチーの独特の香りが口いっぱいに広がります^ ^
んまーーーい!!




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カリンパテ

こんにちは。

前回のブログ更新からかなりあいてしまいました

今年入ってからお仕事を始めまして・・・慣れるまでミシンもパソコンも全く触る気にならず・・・。

やっと余裕が出てきたかなぁ。今日は久しぶりにミシン周りのお掃除←かなり埃がかぶっていました
してたら 何か縫いたくてうずうずしてきました。
何縫おうかな

w1.gif

年末に旦那さんの会社の方から 無農薬のかりんをたくさん頂きました。
伊藤まさこさんの本からカリンパテを作りました。
煮詰まるまで結構時間がかかりましたが、びっくりするほど美味く仕上がりました^^

喉の痛みが引いたり、咳止めにもなるので たくさん作って冷凍しました。

あまりカリンの果実自体食べる方って少ないのかなー。
お酒に漬けたり はちみつに漬けたりとカリンのエキスを抽出する感じの使い方が多いのかな。

アンズの味にそっくりで甘酸っぱくて本当に美味しいですよ。


かりん
かりんパテ

アジのマリネ

更新かなり滞ってしまいました。

幼稚園の行事で日々忙しくしていました。
大きな仕事も終わり、ほっと一息・・・と思いきや体調を崩してしまい
なかなかすっきり治らず。
もう歳なのね・・・。と実感した2週間でした。

ミシンの方は時間があれば、頼まれ物のお洋服を作ったり、バッグを作ったり。
めっきり冬らしくなってきたから、いろいろ自分のお洋服も作りたいなぁ。

yotuba.gif

最近娘のお気に入りのアジのマリネ。

新鮮なアジを買って来て3枚に卸して オリーブオイル、にんにく、とうがらし、お塩、胡椒、レモンに漬けておくだけ。
そのまま食べても美味しいけど、水菜と混ぜてサラダにしたり、冷製パスタに混ぜたり。

アジのマリネ

美味しいものを食べている時が一番幸せだよねぇ

クリスマス会のケーキ&お誕生日のケーキ

息子の幼稚園のお友達と持ち寄りでクリスマスパーティー。

3歳~4歳の男の子 かわいいです。
いきなりみんなで戦いごっこを始めたかと思うと 次はもうそれぞれプラレールで遊んでいたり ブランコに乗っていたり 自由きまま。

会話聞いてると面白いしねー。
ほんと 飽きないわ。

そのクリスマスパーティーで、わたしはケーキ担当。

カスタードと生クリームをたっぷり入れたイチゴのタルト。これは子供たちに。
ママ達にはガトーショコラを作りました。

かなりひび割れしてしまいました。
まだまだ修行だわ

クリスマスケーキ


翌日にお友達のお誕生日に心を込めてバナナタルトを焼きました。

すごく喜んでくれたのでよかったー。

 
birthday cake

さてさて子供達の冬休みが始まりましたねー。

片付け頑張ります!


きゅうりのお漬物。

友達のマンション下に小さい車に無農薬野菜を乗せて販売しに来ます。
ちょうど 遊びに行った日に来たので行ってみました。

そこで目に入ったのは「きゅうりの佃煮」
お漬物じゃなくて佃煮?と思い聞いてみたら 一度火を通しているので~と。
へぇと思い買ってみることに。

家に帰ってから早速食べてみたら キュウリのキューちゃんがやわらかくなった感じ?
ぽりぽりいわないのが寂しい感じ(笑)
なるほど、これは佃煮だな。って。
でも味はすごく美味しかったですよ^^

違う日に遊びに来た友達にこの話をしたら キュウリのキューちゃんみたいなのって作れるらしいよって。

早速ネットで検索。
すぐにヒットしました。

作ってみましたよ^^
沸騰した中に一度入れるので 購入したものとなんとなく同じ工程なんじゃないかな・・・と思い
きゅうりの食感がほしかったので 厚く切りました。

ぽりぽり 聞こえる~!!
わ~い!!美味しい~!!
キュウリ漬け
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